【記者陳玲芳台北報導】每年五月的第二個星期為母親節，這一天你會怎麼過？除了請媽媽吃大餐，也可以帶她去世貿一館逛蔬食展，此外，不少人都習慣在這天買蛋糕當禮物，但你知道該如何挑母親節蛋糕？才能夠讓也許已有慢性病的母親，放心、開懷地吃，且讓營養師教你「挑對」蛋糕，健康不踩雷。

營養師高敏敏表示，對媽媽來說，兒女的盛情難卻，是她們最難推辭的，常常因為不想掃大家的興，而一邊心懷顧忌、一邊仍一口接一口地，吃了一堆高熱量蛋糕，結果導致服用中的高血糖、高血脂藥物都白吃了！

於是，高敏敏營養師特別為媽媽們奉上「母親節蛋糕紅綠燈」，讓兒女們看懂「熱量」眉角，選出對母親，乃至全家人，都相對「比較健康」的那一個。

紅燈區：

#重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)

#法式千層蛋糕 2546kcal (720g)

#卡通造型蛋糕 2490kcal (950g)

#巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)

#茶歐蕾蛋糕 2005kcal (600g)

#水果鮮奶油蛋糕 1754kcal (800g)

圖／高敏敏營養師提供

綠燈區：

#蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)

#海綿蛋糕 1356kcal (400g)

#水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)

#輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)

#芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)

#戚風蛋糕 920kcal (400g)

吃蛋糕時，應搭配無糖飲料，且吃的時間也很重要，建議中午至下午時段享用，才能讓身體有足夠時間消化。圖／Pixabay
 

以上蛋糕大約可以切6-8塊不等，大家可以看看自己切幾塊，再去計算一片的熱量。對於母親節蛋糕的健康挑選秘訣 ，她有4點建議：

1. 選質地蓬鬆的蛋糕，熱量較低；也可以雞蛋、牛奶等原型食材為主。

2. 減少蛋糕上過多的裝飾，例如糖衣、翻糖、馬卡龍，可以原味或是水果口味替代。

3.避開高油脂高糖內餡，如卡士達醬、慕斯、紅豆餡。

4.一起分食，分散熱量。挑選蛋糕時，以適合大小為主，並且一起分食，分散熱量、共享歡樂。

此外，吃的時間也很重要，建議中午至下午時段享用，才能讓身體有足夠時間消化。吃蛋糕時，應搭配無糖飲料，避免糖分超標的手搖飲，方可與母親、家人共度健康愉快的母親節。